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ごちそう家 ぽん太

誰にも教えたくない隠れ家『ごちそう家 ぽん太』

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2013年1月

2013年1月25日 (金)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆土曜日もランチ営業してます☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

土曜日、日曜日共に、かなりの冷え込みが予想されておりますcoldsweats02sweat01

お出かけの際は、温かい服装をいたしましょうup

明日も大好評のランチから元気に営業していますnote

是非ランチにもご来店してくださいねwink

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆穴子の栄養☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine


今日はぽん太のウリの一つである、穴子の栄養のお話ですflairshine

外見からは想像つきませんがお肌のトラブルに『穴子』がいいsign03というのはご存知でしょうかsign02

穴子にはビタミンAが豊富に含まれていますheart04

ビタミンAは汗腺や、皮脂線の働きを正常に保つ作用がありますup

そのため、ビタミンAが不足すると、肌がカサついたり、ニキビが出やすくなったりといった、肌のトラブルが起きるのですcoldsweats02

ちなみに、20代の女性が一日に必要とするビタミンAは1800IUで、穴子には100グラム中、1700IUも含まれていますwink

しかも、『ぽん太』の穴子はナント150グラムsign03sign03sign03

穴子一匹で補えちゃうんですsmileflair

さらに、肌の老化を防ぐと言われている、ビタミンEも多く含まれていますlovely

穴子は素肌美人のお手伝いをしてくれる食材なんですよwinkgood

ウナギにも同じような効果がありますが、穴子はウナギに比べると、脂肪分が半分なんですってhappy02note

ダイエットをされている方にも安心の食材ですねwinkheart04


そんな『穴子』をぽん太では、煮たり、揚げたり、お寿司にしたりと、色々な調理方法で提供いたしておりますsunsunsun

『ごちそう家 ぽん太』で、穴子パーティーいたしませんかsign02

2013年1月24日 (木)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆ぽん太のランチ☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

今日も雨が降ってきましたねrain
そして寒いcoldsweats02sweat01
夜遅くから朝方にかけて雪に変わるかもしれませんので、お気をつけ下さいbearingflair

今日はぽん太のランチの紹介ですnote

・魚定食(850円)
このメニューは、ぽん太ができてから変わらない唯一のメニューですfishshine
鯵や、鯖、秋刀魚などの干物を筆頭に、粕漬けや塩焼きなど、日替わりで提供いたしておりますup
魚定食を目当てに来店されるお客様も多数いらっしゃいますhappy02

・本日のづけ丼(中900円 大1000円)
マグロと白身魚を特製の『づけダレ』に漬け込んだものですheart04
仕入により白身魚も日によって変わりますwink
ご飯がすすむ一品ですよnote

・ステーキ丼(1000円)
ぽん太、一番人気のステーキ丼sign03sign03sign03
130グラムのステーキを豪快にどんぶりにlovelygood
自慢の『和風シャリアピンソース』はクセになりますwink
リピーター続出のランチですflair

・ソースカツ丼(小850円 中900円 大1000円)
はっきりいって、ボリュームがスゴイsign03sign03sign03
女性のお客様は『小』でも残す方が多いですcoldsweats01
是非、挑戦者の方は『大』に挑んでみてくださいbleahscissors
以前『メガ盛り』という雑誌に載ったことがあるので、ビックリすること間違いありませんdelicious

以上の4つのメニューを中心に、週変わりランチも来月から復活いたしますwink

お昼も『ごちそう家 ぽん太』にお立ち寄り下さいflair(11:30~14:00)

なくなり次第終了となりますので、お早目のご来店をよろしくお願いいたしますup

2013年1月23日 (水)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆系列店のご案内☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

今回のブログは『ごちそう家 ぽん太』の系列店のご案内ですflairshine
まずは神保町からflair
『くろぶた きよし』という豚のしゃぶしゃぶをメインに扱っているお店がありますpignote
この店で扱っている豚は『三清屋謹製の六白黒豚』という大変貴重な豚を扱っていますheart04
なんと月に約20頭しか出荷されないんですってhappy02sign03
自分は初めて食べたときに感動いたしましたsign03sign03sign03
そして、お魚料理も本当に美味しいsign03
水道橋には二店舗ありますwink
一店舗目は、『うまいもんや 北のぽん太』ですshine
『ごちそう家 ぽん太』をベースに、東北、北海道の郷土料理にこだわったお店ですheart04
ほっこりする料理がたくさんありますnote
自分も北海道出身で、東北にも六年間いたことがあるので、まさにどんぴしゃsmile
二店舗目は、イタリアンの『ラ・クッチーナ・ビバーチェ』ですflairshine
なんと『どっちの料理SHOW』にも出たことがある『中川シェフ』がいますbleah
手作りにこだわった本場のイタリアンを是非召し上がってみてくださいup
青山には『焼きしゃぶ ぽん太』がありますflairnote
ぽん太の『焼きしゃぶ』をメインに、魚介類も豊富に取り揃えておりますnote
和食の定番から、創作料理まで幅広く提供いたしておりますwink
板長のキャラもいいですよup
そして水天宮は、私たちの『ごちそう家 ぽん太』と三階には『BAR PONTA』の二店舗ですlovelyflair
個々の店で、こだわった料理や、雰囲気造りをしていますhappy01
どの店もおススメであることは間違いありませんsign03sign03sign03
是非お近くに寄った際に、お立ち寄りくださいねheart04

2013年1月22日 (火)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆白子ぽん酢☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

明日は『白子ぽん酢』が特におススメですよnote
今が、旬真っ只中の白子を、さっぱりと『ぽん酢』で召し上がってくださいrestaurantshine
他にも旬の『寒ぶり』、『寒平目』を入荷いたしますfishnote
おっとsweat01、北海道直送の『ホタテ貝』もお忘れなくwinkheart04
今回は前回よりも大型の『ホタテ貝』の入荷がありそうですlovely
お値段は据え置きですので、チャンスですよheart01
宴会メニューも多数取り揃えておりますhappy02
ご予約の際に、『こんなコースにしたいんだけど...』ですとか、『この料理をコースに入れて』と、お伝えしてみてくださいup
出来る限りのことをさせていただきますhappy01up
ご予約お待ちしておりますup
『ブログをみたよ』で一品サービスいたしますwink

2013年1月19日 (土)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

本日も多数のお客様のご来店本当に有難うございますsign03sign03sign03
雪が降ってから、滅法寒くなりましたねsnowsweat01
朝起きるのが大変ですwobblysweat01
春が待ち遠しい今日この頃bearingheart04
今、『ごちそう家 ぽん太』では、『ブリ御三家』と言われている、『鰤(ぶり)』、『勘八(かんぱち)』、『平政(ひらまさ)』の三種類全てを入荷いたしておりますnoteshine
見た目は中々見分けがつきませんが、味わいはまったく違いますsign03
どれも甲乙つけがたいのですが、しいて言えば自分が一番好きなのは『ヒラマサ』ですnoteshine
刺身にしたときの身のしまりがダントツですwink
しかも、繊細な脂ののり方で、さっぱりと召し上がれますflairshine
明日は『ブリ御三家』の食べ比べをしてみませんかsign02
皆様が一番美味しいと思うのはどれでしょうかwinksign02
明日の合言葉は『食べ比べ』sign03sign03sign03
是非ご来店下さいlovely

2013年1月17日 (木)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

明日は、旬の『鱈の白子』、『天然寒平目』などを入荷いたしますheart04
他にも旬の食材を色々入荷いたしておりますflairshine
美味しいものを、美味しい季節に、美味しい形で提供いたしますnoteshine
是非ご来店下さいねhappy02heart01
明日は手の治療とリハビリだ....bearing
憂鬱despairsweat02

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆日本酒の裏メニュー☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

本日、『ホタテの浜焼き』が大好評でしたheart04
明日もやっちゃいますsign03sign03sign03
日本酒に相性抜群ですbottleshine
今が旬の『北海道産ホタテ貝』を召し上がれup
今日は『ごちそう家 ぽん太』の日本酒の裏メニューを紹介いたしますflairshine
・黒龍 (純米吟醸) 福井県
・大山 (特別純米酒 超辛口) 山形県
・天狗舞 (純米酒 山廃) 石川県
・真澄 (純米吟醸 生一本) 長野県
・船中八策 (純米酒) 高知県
・五橋 (純米酒 )山口県
などがありますlovelyheart04
自分のおススメは『黒龍』ですsign03sign03sign03
『黒龍』の繊細な味わいは『ホタテの浜焼き』にピッタリですよnoteshine
どれも数量限定での提供になりますので、お早めにご注文してくださいflairshine
裏メニューはどんどん入れ替えしていますので、お好みの日本酒があればお申し付け下さいup
出来る限り入荷いたしますsign03sign03sign03
明日も『ごちそう家 ぽん太』で、旨い肴と旨い酒を召し上がれwinkscissors

2013年1月15日 (火)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆ホタテ貝☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

明日は北海道より『ホタテ貝』を入荷いたしますheart04
ホタテ貝は、真冬の今が旬ですflairshine
旬のホタテ貝は、身も厚くなっており、たんぱく質が増え、旨味が増していますhappy02heart01
タウリンのほか、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧を予防する効果や、滋養強壮にも効果があると言われておりますwink
しかも、低脂肪で良質たんぱく質も多く含まれていますlovely
貝がお好きな方は、是非召し上がってくださいup
やはり北海道産の『貝類』は味が格別ですsign03sign03sign03
地元(北海道の網走)に住んでいるときは、貝を食べても感動は無かったのですが、
東京にきてから、北海道の『貝類』を食べたときに、味の違いが分かりましたhappy02
やはり北海道産はスゴイsign03sign03sign03
是非、味の違いを体感してくださいwinkflair
満足していただけると確信しておりますhappy01good
皆様のご来店を心よりお待ちしておりますhappy02note

2013年1月12日 (土)

中央区 日本橋 水天宮前 ぽん太の気まぐれブログ☆14日(祝)も営業いたします☆

東京の人形町と水天宮前の近くにひっそりと佇む、創作和食の『大人の隠れ家』『ごちそう家 ぽん太』ですshine

今日も寒いですねーtyphoon
僕の地元(北海道の網走)では『流氷』が観測されたとか....bearing
去年より一週間ほど早い観測なんですってup
こんなときは、ぽん太自慢の『カジカ鍋』であたたまってくださいsign03sign03sign03
もちろん『網走直送』で仕入れておりますhappy02flair
絶品『カジカ鍋』をどうぞ召し上がれwinknote
ここで営業日のお知らせですflair
12日(土)、14日(祝)は、寒さに負けず、営業いたしますsign03sign03sign03
13日は定休日となりますのでご了承下さいconfident
まだまだ寒い日が続きますが、体調管理に気をつけてくださいねup

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